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La cultura e la conoscenza come leve di business per lo sviluppo del mercato: questo il tema al centro di Identità Golose, l’evento italiano dedicato alla cucina d’autore che si è svolto dal 23 al 25 marzo 2019 presso il Mi.Co di Milano. Partner dell’evento Università della Birra, presente a Identità Golose con uno stand e un calendario ricco di appuntamenti dedicati al sapere birrario e alla formazione degli operatori del settore (Ho.Re.Ca. e Modern Trade).