CORSO

Birra: impossibile non amarla! Un viaggio affascinante alla scoperta dei diversi stili birrari.

Il corso in aula è rivolto a tutti coloro che con curiosità e interesse vogliono avvicinarsi al mondo della birra attraverso la conoscenza dei diversi stili birrari.

Durante le ore di Laboratorio, nell’Area Spillatura di UDB Università della Birra HEINEKEN Italia, imparerai le tecniche di degustazione della birra per riuscire a riconoscere gli stili birrari e le caratteristiche sensoriali che contraddistinguono le diverse tipologie di birre.

Il corso si rivolge a Titolari e Staff di locali, Commerciali Ho.Re.Ca.

CONTESTO

Ogni stile birrario nasconde una storia da raccontare. Durante il corso scoprirai l’origine, le caratteristiche e la cultura dietro i diversi stili birrari e il perché delle diverse classificazioni di birre.
Un affascinante percorso attraverso i principali stili birrari.

OBIETTIVO

• COMPRENDERE la classificazione generale della birra
• CONOSCERE i principali stili e le varie interpretazioni dei mastri birrai
• SAPER IDENTIFICARE i principali stili birrari
• MIGLIORARE la proposta commerciale nei punti di consumo

ARGOMENTI TRATTATI

• Che cos’è lo stile birrario
• I Principali Stili Birrari
• La Creatività del Mastro Birraio
• Lavoro di gruppo sugli stili
• Let’s taste! Degustiamo lo stile