Corso in aula: Gestire lo staff del punto di consumo

CORSO

Il corso si svolge in aula presso la sede di UDB – Università della Birra di HEINEKEN Italia e ha lo scopo principale di formare, motivare e trattenere il personale del punto di consumo.

Il Corso si rivolge a Titolari e Staff di locali.

CONTESTO

I collaboratori sanno cosa devono fare, ma come farlo e perché farlo proprio così, spesso, è lasciato alla libera interpretazione. In realtà, sapere quale esperienza unica voglio far vivere ai clienti attraverso la storia del mio locale, e descrivere il cosa, il come e il perché di ogni singola azione del mio staff, è garanzia di successo ogni giorno.

OBIETTIVO

• INDIVIDUARE gli elementi fondamentali che costituiscono L’Idea Imprenditoriale
• ANALIZZARE l’esperienza che il cliente fa nel mio locale
• SCRIVERE il «Welcome Book» della propria attività: vademecum del cosa, come, perché
• IMPARARE a gestire la relazione con lo staff del proprio locale
• ALLENARSI a mettere in pratica quanto imparato

ARGOMENTI TRATTATI

• Il PERCHE’ del «mio» locale: che storia voglio raccontare
• Il Viaggio del cliente nel «mio» locale
• I punti di contatto tra lo staff e il cliente: come valorizzarli
• L’importanza del comportamento nelle relazioni di vendita
• Come vendere di più e far felici i clienti